鯛魚清坐方法?

鯛魚清坐方法個人自制心得。

食材食譜熱量：310(大卡)

主料 魚2斤尖椒一個大蔥一段姜切絲少許辣椒一個

輔料 蒸魚豉油少許鹽少許

方法/步驟

尖椒、大蔥、姜切絲，辣椒切小丁

魚肉切片，上面放一半蔥絲、薑絲、辣椒絲

做一鍋開水，水開了再把魚片放上蒸十分鐘

熱油，炸一下辣椒

把剩餘的蔥絲、薑絲，直接倒入蒸好的魚片上，再澆上燒的熱油

最後倒上蒸魚豉油

鯛魚清坐完成

注意事項

開水蒸魚，可鎖住魚肉裡面的水分，更鮮嫩。