香芋蒸排骨美味可口，香芋軟糯清香，入口即化，排骨鮮嫩入味，吃了讓人回味無窮，真的是一道極佳的下飯菜！如果飯桌上有它，兒子一頓能吃三、四碗飯呢！
食材 食譜熱量：2500(大卡)
主料 中排骨一條香芋一個
輔料 油、適量鹽，適量醬油、適量蠔油，適量胡椒粉、少量糖少量南乳少量
方法/步驟
步驟1、將中排骨洗乾淨後剁成一小塊一小塊，（細點會更加入味）然後加入上面配料表中除油之外的配料醃30分鐘.
步驟2、香芋去皮後切成丁狀。
步驟3、把香芋放在醃好的排骨上面，再加上花生油拌勻。
步驟4、蒸鍋裡放入小半鍋水煮滾後放入拌好的香芋排骨。
5、大火蒸煮排骨15分鐘可以取出，剛出鍋熱氣騰騰的特別好吃。
注意事項
小帖士：醃排骨時用一次性手套抓拌會更入味。