抹茶戚風麵包
麵包部分：高筋麵粉350g、抹茶粉10g、細糖65g、鹽3g、酵母4g、
雞蛋50g、蜂蜜20g、牛奶140g、黃油50g、
蛋糕部分：蛋黃4個、蛋白4個、牛奶60g、色拉油40g、
香草精少許、低筋麵粉80g、細糖85g
食材 食譜熱量：2424.1(大卡)
主料 高筋麵粉350g抹茶粉10g細糖65g鹽3g酵母4g雞蛋50g蜂蜜20g牛奶140g黃油50g
輔料 蛋黃4個蛋白4個牛奶60g色拉油40g低筋麵粉80g細糖85g香精少許
方法/步驟
1、首先製作戚風蛋糕的製作步驟製作蛋糕卷，
2、置涼後切成等量的4粉備用。
3、將麵包部分按照甜麵包的製作步驟製作成麵糰；
4、基本發酵40min；
5、平均分割為4個，揉圓鬆弛；
6、將麵糰擀至成能包裹蛋糕卷的大小；
7、將蛋糕卷放在麵糰上，憂傷往下捲起，收尾朝下；
8、最後發酵50min（溫度38度，溼度80%）；
9、發酵完成，刷蛋液；
10、放入提前預熱好的烤箱，快熱檔175度，烤制20min即可；
