這裡給大家講解一下香草冰激凌製作步驟，冰淇淋，不僅是炎炎夏日的美味甜點，其本身就是一道可口的美食，喜歡吃冰淇淋的你，趕快行動起來吧，讓我們一起清爽度過這個夏日
方法/步驟
首先就是準備好食材，這裡使用 的一半量為例
取出準備的1/3的糖和牛奶、淡奶油、香草莢放在鍋裡混合；剩餘的糖和蛋黃混合
然後將鍋放在火上煮，等待煮沸的時候講火關閉
然後將倒入蛋黃倒入鍋裡均勻攪拌
重新開啟火，加熱到濃稠為止，如圖所示
提示：在加熱過程中需要不停攪拌
然後過篩處理，隔冰水放晾，接著放入冰箱冷凍直到有一圈冰邊
將邊上起的冰晶攪拌均勻，攪碎，一個小時再攪拌一次，重複二到三次，就會形成順滑的冰激凌和冰激凌機做的一樣
緊接著在鍋裡放入白糖和水，使用小火加熱，攪拌至糖融化後就不用再攪拌了，讓糖漿加熱至160度，離火
取出一個不鏽鋼碗，這裡需要在上面刷油操作
使用勺子蘸一些焦糖，然後在碗上畫網格，如圖所示
等到凝固的時候就脫膜處理
接著打一點草莓或者紅莓冰沙
取一個盤子出來，裝飾一下，如圖所示，可以根據自己的喜好裝飾
如圖所示，裝飾的效果，是不是看起來就有滿滿的食慾呢
喜好冰淇淋的你，趕快行動起來吧
注意事項
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