去三亞旅遊，不能不嘗熱帶水果。椰子、芒果、菠蘿蜜、楊桃、荔枝、百香果、火龍果、番石榴……各種時令水果讓人眼花繚亂，遊客不禁都想買來嚐嚐。那如何才能買到新鮮的水果呢？這些技巧學起來吧！
方法/步驟
芒果
芒果的品種很多：有象牙、臺農、小青皮、雞蛋芒、澳芒、貴妃等品種。
買芒果時，要拿到鼻子前聞一聞，香味越大就越熟。澳芒是所有芒果中最甜的。小芒果選發黃的，因核薄且小，肉頭也不錯，口感酸甜，直接撕皮就可以吃。如果皮已發黑的就不要挑，說明已經腐爛了。
菠蘿蜜
菠蘿蜜被譽為“熱帶水果皇后”，果實肥厚柔軟，吃著口感清新，香味濃郁。吃菠蘿蜜前，要去根鬚，取苞，取核，再將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，可避免過敏反應的發生，還能使果肉的味道更加醇美。菠蘿蜜的果核也是精華，拿水煮開後，即可使用，果肉粉粉的。
擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。形狀勻稱，有清香味道，看果實的根蒂切口是否新鮮，新鮮的好，顏色呢偏黃會甜一點。
皇帝蕉
皇帝蕉外觀色澤鮮豔，風味獨特，是世界上公認的高檔香蕉品種之一，經濟價值很高。小巧、色澤金黃、營養豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富，是世界上公認的高檔香蕉品種之一，經濟價值很高。
色澤鮮黃、表皮無斑，這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，吃起來果肉硬而帶澀味 。果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。用手捏香蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細嫩，帶有一股桂花香。
楊桃
楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。一般酸楊桃不直接生吃，用作調料用或者與其他菜拌炒，也可用來做鮮魚湯的佐料，三亞回民海鮮魚湯就是用它來當配料的；甜楊桃可以直接吃用，本地人喜歡用鹽、辣椒拌著吃。
挑選楊桃，以果皮光亮，皮色黃中帶綠，稜邊青綠為佳。如稜邊變黑，皮色接近橙黃，表示己熟多時，反之皮色太青恐怕過酸。
蓮霧
蓮霧種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮豔，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。如果你要選擇蓮霧時別忘了根據色彩來選擇呢！
因為不同顏色的蓮霧口味更是不一樣的。清綠色的絲絲清甜；粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。蓮霧果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等，特別適合在在炎熱夏季，冰凍後食用，清涼解渴。
荔枝
荔枝有“百果之王”美譽。海南島栽培歷史悠久，主要分佈在瓊山縣的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養價值很高。它的果肉多汁，味甘美。
新鮮的荔枝殼的顏色是淺紅色，偏向紅色。紅色是已經成熟的，粉色是剛熟透的，而綠色是沒有到時候的。建議大家挑選紅色為主的荔枝，會比較甜口，水分足。果殼應該是佈滿尖尖頭的，這樣的尖尖很扎人，但也很新鮮。大家挑選的時候主要挑選沒有裂口，裂痕，或者黑斑的。果殼整齊，沒有傷痕，長相飽滿的就是可以的。挑選根部是綠色的，這樣的是新摘下的。
山竹
山竹的果殼呈黑紫紅色，掰開果殼露出潔白晶瑩的果肉，果肉一瓣瓣抱作一團，像一頭大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若面板生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一後，一熱一涼，吃了大補的榴蓮之後，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。
火龍果
火龍果屬仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。其果實呈橄欖狀，鮮紅色外皮亮麗奪目，水果攤上它應該是最搶眼的了。較一般水果火龍果較大，果實每個重500-1200克。切開後果肉雪白或血紅，還有一個個黑點，像在上面撒了一層芝麻似的。咬上一口，感覺是一種淡淡的甜，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。吃著火龍果有一種吃西瓜親切感，難怪有人也叫它“樹西瓜”。
總的說來好的火龍果個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外像鱗片一樣的片片外翻。捏起來有一點點軟的，但不會太軟，否則切開後可能會暴漿。 挑選火龍果的三個原則： 越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿。越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。 越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
黃皮
黃皮的種類有多種，最常見的分為甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃，長到成熟時，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。
圓粒種，果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優。橢圓形種，果橢圓形，果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等。闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。
注意事項
熱帶水果不能貪吃，很容易上火。空腹不能吃菠蘿、楊桃。菠蘿蜜和蜂蜜不要同食，否則會引起脹氣。 血脂高少吃榴蓮、椰子、鱷梨，這三種水果的“含油量”高得嚇人。椰子水不含膽固醇，只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。