很多時候買香蕉必須買一大串，而且還經常忘記吃，等到發現時，香蕉都出現點點了，已經熟透了，扔掉又可惜，還不如做出各種香蕉甜品，換換口味。
食材食譜熱量：227.5(大卡)
主料 香蕉 5根 雲吞皮 30片 食用油 2兩 細砂糖 2勺
方法/步驟
雲吞皮變身香蕉派
步驟
1. 熟透了的香蕉；
2. 香蕉去皮，1分為4塊切開；
3. 攤開雲吞皮，放入香蕉塊；
4. 兩邊對摺，兩頭捏緊，和包鍋貼手法一樣就可以了；
5. 燒熱油鍋，待油溫升高時，放入包好的香蕉卷，大火炸至兩面焦黃色；
6. 撈起用吸油紙吸乾多餘的油分即可食用~
7. 成品圖
8. 成品圖
小貼士
香蕉塊切成剛好能包住即可，油炸時大火，表皮焦黃色、酥脆就可以了，香蕉經過大火油炸，很快軟透而香甜~蘸料可以用沙拉醬或番茄醬、按自己喜歡隨意搭配。
步驟
1. 香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黃色最好）
2. 蛋黃打散備用。
3. 適量的麵包糠放較大平盤。(我用的是橙色麵包糠，白的也行只是顏色較淺而已）
4. 適量的麵粉。
5. 先把香蕉沾上一層面粉以容易裹上蛋液。
6. 再裹一層蛋黃液。
7. 麵包糠均勻滴裹住整個香蕉。
8. 平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9. 煎好的【法式煎香蕉】
10. 吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上（我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧！），再配上一球口味自己喜歡滴冰淇淋，心動了嗎？？
香蕉薄餅
食材：中筋麵粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙
做法：
1）在碗裡倒入麵粉，並加入酵母粉，拌勻。
2）加入3勺糖。
3）將牛奶倒入碗裡，用微波爐加熱到35度左右。
4）雞蛋打至蓬鬆起末。
5）將黃油化 成液體狀。
6）將牛奶，黃油，雞蛋液加入麵粉中攪勻，餳至20分鐘左右。
7）將麵糊倒入平底鍋中至麵糊發泡凝固。
8）將香蕉搗碎成泥。
9）將香蕉泥包入薄 餅內即可出鍋。
拔絲香蕉
食材：香蕉1根、雞蛋2個、白糖適量、麵粉適量、澱粉些許、色拉油適量
做法：
1）香蕉剝去皮
2）切成差不多大小的塊
3）雞蛋打入碗內，加麵粉、澱粉、水、少許色拉油
4）攪拌成均勻的麵糊
5）將香蕉塊拍上少許幹澱粉
6）然後掛糊
7）油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸
8）然後瀝油
9）鍋內留少許油，倒入適量白糖炒至 粘稠狀
10）倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋
簡版香蕉酥
食材：飛餅3張、香蕉適量、XQ麵粉適量、蛋黃1個，保你學會。
做法：
1）準備材料。（印度飛餅選原味微甜口味的）
2）將香蕉去皮分成小塊。
3）用勺搗碎，加入適量麵粉調勻。
4）飛餅從冰箱拿出來後，略解凍，對切成 兩份。
5）在一份的二分之一處劃上兩刀。
6）反轉過來，加上香蕉餡。
7）對摺，將劃刀口向上。
8）用手按壓一下。
9）再用叉子壓出花邊。
10）排入烤盤， 刷蛋黃液。
11）烤箱預熱，190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
注意事項
油炸的甜品還是少吃點，儘量的水果新鮮的吃