酒的來源 藥材基源：為高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀製而成的飲料。 拉丁植物動物礦物名：Wine 【性味】辛；甘；苦；溫；有毒 【歸經】心；肝；肺；胃經 【功能主治】通血脈；行藥勢。主風寒痺痛；筋脈攣急；胸痺；心痛；脘腹冷痛 【用法用量】內服：適量，溫飲；或和藥同煎；或浸藥。外用：適量，單用或製成酒劑塗搽；或溼敷；或漱口。 【注意】 陰虛、失血及溼熱甚者忌服。
工具/原料
酒
功效作用
方法/步驟
1.《千金．食治》：黃帝雲，暴下後飲酒者，膈上變為狀熱；食生菜飲酒，莫灸腹，令人腸結。扁鵲雲，久飲酒者腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽；醉當風臥，以扇自扇，成惡風；醉以冷水洗浴，成疼痺；飽食訖，多飲水及酒，成痞僻。 2. 孫思邈：空腹飲酒醉必患嘔逆。 3. 孟詵：久飲，軟筋骨，醉臥當風，則成癜風。
4.《本草拾遺》：米酒不可合乳飲之，令人氣結。凡酒忌諸甜物。 5.《綱目》：畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉者，寒勝熱也。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。鹽冷水、綠豆粉解其毒。 現代醫學認為:：“少則益，多則弊”。少飲能增加唾液、胃液的分泌，促進胃腸的消化與吸收，增進血液循環。使血管擴張、腦血流增加;令人精神興奮，食慾增加;還能強心提神，促進睡眠，消除疲勞。過量飲酒則有害於身體健康。
酒對人體益害兼有。它既具有補養效益，又具有醫療保健性能。適當飲酒，能加速血液循環，活血化淤，減輕心臟負擔，有效地預防心血管疾病。過去一般傳統觀念認為，有冠心病的人絕對不能喝酒。酗酒者血壓最高，其次則是不飲酒的人，而少量飲酒的人則血壓最正常。
還發現適量飲酒可以增加血液中的蛋白質成分，具有減緩動脈硬化和心肺病發作的危險。為什麼適量飲酒能減少心臟病發病的危險?一位生物學家從一種烈性威士忌酒裡發現，它含有植物雌激素，並初步揭開了它的奧祕:這種雌激素能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，所以能夠預防心臟病。我國古代中醫認為，酒有通筋活絡的作用。雲：“酒為百藥之長。”這是對酒的醫藥價值的最高評價。並一直延用在酒內加泡藥材的方法，用以防病治.
由於果酒、黃酒、啤酒等低度酒含有豐富的營養和各種氨基酸以及維生素，經常適量小酌無疑有好處。如有條件能堅持常飲少量原汁葡萄酒，既可強心補血，軟化血管，又可治療多種貧血症。因為葡萄酒除含糖、醇、酸類，蛋白蛋、礦物質、酯、氨基酸等人體所需物質外，還含有維生素C、維生素B6、維生素D等這些促進人體發育防治疾病發生的各種維生素。為此，有些醫生建議:低血壓患者每日可堅持喝15毫升丁香葡萄酒，作為一種良好的輔助性治療。
啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解熱之奇功，是夏季的一種理想的清涼營養飲料，不僅能解渴、助消化、健脾胃、振食慾，而且對某些疾病，如高血壓、貧血病等，均有一定的醫療效果。
藥酒分補性酒和藥性酒，前者對人體起滋補作用，能促進身體健康，它屬於飲料酒;後者則是以防治疾病為主的藥酒。有生理學家測定，人們在適量飲酒之後，體內的胰液素比飲酒前有明顯增加。這種由人的胰臟分泌出的消化性激素，對人的健康是極為有利的。隨著年齡的增長，特別是當人生步人中老年之後，人體的各種功能開始衰退，適當飲點酒是有益於健康的。
注意事項
陰虛、失血及溼熱甚者忌服。
感冒後不喝酒
肝病患者應禁酒
酒後不宜喝茶
酒後不宜服藥
酗酒後勿看電視