8月，是晚桃成熟的好時節，於是我積極響應我美麗成熟有風韻如水蜜桃兒的老姐的號召，上週末殺奔平谷，作為一干婦女集團裡為數不多的男性，參與了一場轟轟烈烈的摘桃活動。
當然，我沒忘帶上我的相機。試想，生機勃勃的桃林，鮮嫩可愛的大桃，還有農家飯，鄉間美景——上哪兒找這麼好的拍照素材？一想到這些，我便心花怒放。
一路上，我姐顧盼生情，笑靨如花道：今兒的攝影任務主要都交給你了哈，我總算能歇會兒了。
我點頭，豪氣萬千：成！
一路閒聊，到達目的地感覺沒費多少時間。我們一刻不耽擱，直殺入桃林。
新鮮的桃兒比想象中還要漂亮，除了我姐依然亭亭卓立，同行眾美女俱都相比失色。儘管老天爺很不給面子的給了我們一個又悶又熱的天氣，儘管我姐因為天氣太熱而汗溼衣衫，花容有所失色，但仍款款拿出相機，對著無邊美景，咔嚓咔嚓咔嚓。
枝兒綠，桃兒紅（咔嚓），同行美女摘桃忙（咔嚓），帥哥我無所事事叉腰聊天兒（咔嚓）……
摘完桃，去吃農家飯。鑑於摘桃是個體力活兒，大夥兒都餓了，就算我風情萬種的老姐也不能倖免，於是老姐狂笑曰：我一個上午飢腸轆轆，總算可以大快朵頤了，啊哈哈哈哈哈哈……(此句純屬本人臆測，如有雷同實屬巧合)。
上菜了，一干人等兩眼放光，紛紛伸出魔手……忽聞老姐一聲大喝：別動！隨後，款款拿出相機，繼續咔嚓、咔嚓、咔嚓……
至於菜的味道，不多說了，在很多人都已經餓了的情況下，整體評價仍然不高，具體咋樣就不言而喻了。
最後，終於滿載而歸。善解人意並關懷備至的老姐，十分體貼的開車送我回家。路上給某人發了個簡訊：我摘完桃了，給你送一袋過去哈？
片刻後，某人回信：天熱，我難受，甭來找我，瞅誰煩誰。
我徹底心寒啊。
當然，除了最後的插曲，整個平谷之行還是非常愉快的，今兒就給大家彙報到這裡哈……
等會兒，等會！
咋了？
你不說你是拍照主力麼？怎麼最後全是你老姐在拍呢？到頭來原來你盡吃飯不出力遊手好閒有你這樣的人麼？
這個……我檢討我檢討，我真帶相機了，我真準備照相的，可是——
時間回溯到摘桃兒前，我拿出相機，開機，驚歎——完了！
老姐問：咋了？
我說：我沒帶儲存卡。
……
鑑於我的不靠譜行為，所有平谷之行的照片，包括本人的“帥照”，都請光顧我姐的部落格，點選“摘桃兒，聚齊兒，嘮嗑兒，找樂兒----再入平谷”哈。
食材
派皮：低筋 麵粉 150克， 黃油 60克，細砂糖15克，水45克
派餡：鮮 桃 350克(去核去皮後)，動物性淡 奶油 125克，細砂糖60克， 玉米 澱粉 10克， 雞蛋 1個，香草精1/2小勺
酥粒： 黃油 30克，細砂糖18克， 紅糖 12克，低筋 麵粉 60克
烤焙：烤箱中層，200度，約40分鐘，烤至派餡完全凝固。
方法/步驟
第一部分：派皮製作
1、黃油軟化以後，倒入低筋麵粉和細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻。
2、混合好的麵粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子
3、在麵粉里加入水，揉成麵糰後，放在案板上鬆弛15分鐘。
4、把鬆弛好的麵糰擀成薄片。
5、將擀好的薄片放進8寸的蛋糕模裡，並壓平整。
第二部分：酥粒製作
6、把軟化的黃油、細砂糖、紅糖、低筋麵粉混合在一起。
7、用手把所有材料搓勻，搓成細碎、均勻的顆粒即成酥粒。
第三部分：鮮奶油蜜桃餡製作
8、鮮桃去核去皮以後，切成小丁。
9、動物性淡奶油、細砂糖、玉米澱粉混合並用打蛋器攪拌均勻。
10、倒入打散的雞蛋，再倒入香草精，攪拌均勻。
11、把切成丁的桃肉倒進攪拌好的混合物中，拌勻即可。
第四部分：鮮奶油蜜桃派的製作
12、在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的時候鼓起來，把鮮奶油蜜桃餡倒進派皮裡。
13、在派餡的表面均勻灑滿酥粒。
14、把蛋糕模放進烤盤，烤盤放入預熱好的烤箱，200度烤焙40分鐘左右，直到派餡完全凝固。
15、待派稍微冷卻後脫模，用刀切塊以後就可以享用了。趁熱食用，口感最香酥。冷藏後食用，也別有一番滋味。
注意事項
這款派製作的時候並沒有使用派盤，而是使用一個八寸的圓形蛋糕模代替了派盤。這也告訴我們，其實在烘焙的時候，並不一定非要使用特定的工具才可以製作特定的西點，很多時候都可以靈活掌握。就如同製作pizza不一定需要pizza盤一樣。
桃子去皮的小技巧：將桃浸泡在沸水裡10-20秒。待桃皮發白的時候取出來，即可輕鬆去皮。
要挑選堅硬的桃來製作這款派，不要使用已經發軟的桃哈。建議選擇不粘核的品種，方便去核。