小平菇是我們常吃的一種菇類,營養豐富又美味。想知道小平菇怎麼做好吃嗎?今天為大家介紹小平菇炒肉絲,食慾不佳的人可以來嘗試做一下這道菜。
食材食譜熱量:724.5(大卡)
主料 小平菇適量番茄1個豬瘦肉適量
輔料 黃酒,老抽適量食用油適量食鹽,雞精適量大蒜,生薑幾片
方法/步驟
小平菇洗乾淨後,撕成小瓣,豬瘦肉洗淨切成絲。
番茄洗淨切成小塊,大蒜生薑去皮切絲。
鍋燒熱,放入大蒜生薑爆香,將豬瘦肉放入鍋中翻炒。
待豬肉炒至變色後,放入適量黃酒,老抽,翻炒2分鐘後將番茄放入。
放入適量的水,燜蓋5分鐘左右。
放入小平菇繼續翻炒,炒的過程中小平菇會出水,因此不用放水。
最後一步,放入適量的食鹽雞精,待湯汁敖乾的時候就可以出鍋裝盤了。