這道菜吃了排毒效果‘槓槓滴’好，製作簡單，材料也簡單，跟越南人愛吃的苦瓜焗肉有異曲同工之效。
食材食譜熱量：1220.1(大卡)
主料 苦瓜1根五花肉50克土豆半個
輔料 生薑少許鹽半匙味精少許醬油1匙五香粉半匙玉米澱粉1勺
方法/步驟
苦瓜一根，洗淨切成1釐米寬的環狀。
一個個去掉籽。
兩片生薑切碎。
五花肉剁碎放進姜碗裡。
放進剁碎的土豆粒。
放半匙五香粉。
放1勺玉米淡粉和適量的鹽和味精。。
最後放1匙醬油拌勻。
把餡料塞進苦瓜裡。
放入蒸籠，大火蒸6-8分鐘。
成品，好看，好吃，敗火。接受不了苦味的就算了。
注意事項
餡料放澱粉不易出湯。
大火蒸6-8分鐘即可。