美味可口的湯圓不僅有著團圓的寓意,更是孩子們理想的小吃哦,如今社會物慾橫流,想吃什麼都有,去超市買就有了,然而在賦閒的日子裡,DIY更有成就感,自己動手豐衣足食哦。
食材
主料 糯米粉3兩芝麻粉適量
輔料 白沙糖適量水適量
方法/步驟
取出糯粉放置在大碗裡。
把白沙糖加適量的水燒開製成糖水。
糖水燒開後,趁熱倒進糯米粉裡,用勺子攪拌成麵糰狀。
芝麻粉+白沙糖攪拌均勻待用。
將糯米粉團搓成一小粒,然後壓扁薄餅狀,中間放點芝麻餡。
放完芝麻餡之後,把餅合起來,再放在手心搓圓。
完成以上步聚,就可以放進已經燒開的水裡煮了,煮湯圓的水也要加白沙糖。
等到湯圓全部浮上來,變大變軟,就可以吃了。
注意事項
往糯米粉加水時,不要一下加的太多,糯米粉粘性很強,看起來很乾,多攪拌幾下,會慢慢匯聚一起變成團的。
如果粉團因為水加的多了比較稀的情況下,搓湯圓的時候,兩手要粘點乾粉,不然會粘在手上的。