其實雲吞餛燉啊這都是一類的,還有重慶的抄手,其實都是簡單的皮包著餡煮出來的美食。做法如下:
主料 半肥瘦肉300g蝦皮40g雲吞皮200g
輔料 醬油適量蠔油適量
先將肉切小塊放入蠔油,醬油,醃製十分鐘左右。
將蝦皮炒以下,不放油,中小火,到乾脆即可。
蝦皮抄好了就搗碎成這樣。
然後把肉用絞肉機攪碎。
然後將蝦皮末倒入肉餡裡攪拌,然後用雲吞皮包一點餡就可以了。
水煮開了之後再放雲吞進去煮,8分鐘左右就熟了。
看,是不是很好看,也很好吃哦。
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