中秋節你們收到啥禮物了?月餅?我家收到的你絕對想不到! 是鯧魚,送來的時候就特別新鮮,而且送的還是挺多了,一次也不掉,我做了一頓紅燒鯧魚之後.大家強烈要求換種口味! 那就清蒸吧!清蒸的魚,最大程度的保留了魚的鮮美! 這樣做法也是非常省時間的!做起來也是特別簡單的!
食材
主料 鯧魚 一條
方法/步驟
魚洗淨去內臟,在魚身2面斜切2-3刀(根據魚大小,這樣容易蒸熟)。
姜切小塊,蔥切成絲狀。
用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘。
蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
鍋中放入適量油,油燒熱
將熱乎乎的油澆在魚身上!你會聽磁啦的一聲
最後出鍋的時候放上青紅椒做裝飾
注意事項
魚一定要提前醃製,這樣才入味! 可以將熱油淋在青紅辣椒上,味道棒棒的