南瓜營養豐富，不但可以煎、炒、燜、煮出美味的中餐菜式，還可以用來做
點心，南瓜做的點心，色澤金黃誘人，很是讓人喜歡。
家裡買的南瓜，做菜剩了一塊，於是煮了蜜紅豆來配搭著南瓜，做了這個南瓜
餅，煎至金黃香脆的外皮，甜蜜紅豆的內餡，每一口都很讓人驚喜和滿足。
放糯米粉多點，成品就會軟點、粘點，放麵粉多點，會比較硬身一點，但沒有
那麼粘。看自己的喜歡吧。
蜜紅豆南瓜餅
材料：
（南瓜與粉的分量只是參考數，因為南瓜的含水量不同，反正面團太溼就加粉，太
幹就加點水就是了，最後的麵糰以不粘手為準）
做法：1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波爐叮熟），加入粉類中，慢慢揉成光滑的麵糰；
2：案板上撒一層乾粉，把南瓜麵糰分成8等份；
3：取一個小麵糰，搓圓後壓扁，放上適量的蜜紅豆；
4：用麵糰把蜜紅豆包起來，收口；
5：依次把做好的南瓜麵糰壓扁，成為南瓜餅，上面撒上黑芝麻；
6：平底鍋刷一層薄油，燒熱，把南瓜餅放進去，慢火煎至金黃；
7：翻面，同樣慢火煎至金黃；
8：趁熱享用吧。
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