做粥無疑是一款“賢妻必會暖男必備”技能。無論是在家裡,還是給朋友,小小的一碗粥,所帶來的豐滿的暖意,在任何時候都是無可挑剔的選擇。
食材食譜熱量:627.5(大卡)
主料 白米3/4杯雞腿肉三隻
輔料 薑絲1茶匙(5克)水1200毫升鹽1茶匙蔥1根胡椒粉四分之一茶匙麻油1茶匙色拉油少許
方法/步驟
小常識:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
雞洗淨切塊,鹽和麻油醃半個小時。然後加入
水燒開,在放入米,開水下鍋不易糊底,且易熟。煮的時候先用,大火,隨後轉小火熬,這樣出香味。待米粒開花後加入雞肉,轉小火慢慢熬煮一段時間,約熬30分鐘。
粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。當然,這個沒有,也可以。
出鍋,倒入碗中,撒上些許蔥花,即可。
注意事項
為了“出稠”,開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
如果對方,藥補身子,補血 之類的,可以順帶加點 枸杞什麼的。
一款簡單易學的暖粥,有興趣的可以嘗試一下,嘿嘿。