筍瓜具有多個名字,能夠除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結,也具有美容的功效。做法多樣,現在介紹清炒。
主料 筍瓜300克
輔料 鹽4克醬油1湯匙醋1湯匙生薑少許青椒10克胡椒少許
新鮮筍瓜洗淨切片,同時準備好生薑、青椒等其他佐料。
熱鍋冷油,生薑、青椒放入略炸,放入筍瓜炒1分鐘。
放入鹽、醬油、醋,炒動。
放入適量水,蓋蓋,稍微燜一下,放入胡椒。
裝盤上桌。
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筍瓜的清炒法
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