學生時代我隔三差五就想去快餐店吃漢堡~~~
其實不止是漢堡，快餐店裡的所有事物我都喜歡~~像薯條，雞米花，吮指雞塊等等~都是我的大愛~~
但後來自己下廚後，就幾乎不去快餐店了~~
戒了幾年的漢堡，突然又想吃了~~可外面下著雨，又不想出門~
那就自己DIY個【香菇雞肉漢堡】吧~~~既解了饞，又美味營養~~O(∩_∩)O ~
食材 食譜熱量：57(大卡)
主料 香菇6個雞胸肉0.5個生菜葉2片
輔料 薑片2片植物油5g鹽0.8小勺料酒0.4小勺黑胡椒粉1小勺蠔油0.3小勺生抽0.3小勺香油2滴肉餡調料汁0.3小勺
方法/步驟
備好食材：香菇去蒂洗淨，稍稍擠幹水分備用；生菜葉洗淨後，用純淨水浸泡片刻，撈出瀝乾水分備用；雞胸肉洗淨，圖片上我準備了兩塊雞胸肉，但實際上只用了0.5塊；因為肉太少，料理機不好操作；
雞胸肉，薑片切丁；
用料理機攪打成肉糜；
肉糜裡調入適量鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、香油、肉餡調料汁，攪拌均勻後，醃製片刻；
香菇裡也調入適量鹽，黑胡椒粉，醃製片刻；
將肉餡搓成均勻大小的丸子；
電餅鐺烤盤上刷上適量植物油，預熱；
放入肉丸子，按扁，煎至兩面微黃；
再放入香菇，煎熟；
將煎熟的香菇，肉餅同生菜組合起來，【香菇雞肉漢堡】就做好了。
注意事項
香菇6個，雞胸肉實際上只用了0.5個；但因為要用到料理機絞肉，所以我多準備了些肉末另做它用；這個分量比較少，只能做3個【漢堡】，大家可按需求增加分量；
雞胸肉可以換成豬裡脊肉等；