現在想吃什麼，只要一個電話，就能送到家，可我對食材、製作過程都不是很放心，只要可能我還是喜歡自己做，相信很多親也有同感。今天小編——小咪鼠A文吉分享我做混合面饅頭的經驗。
食材 食譜熱量：465.2(大卡)
主料 精粉300g玉米麵100g牛奶230g
輔料 酵母3g白糖5g
方法/步驟
準備食材：麵粉、玉米麵、酵母、白糖；
發麵：將白麵、玉米麵、酵母、白糖放盆中混合均勻，牛奶微波爐加熱（約35°剛有溫度），倒入麵粉中，和麵、揉勻、醒發、二次醒發（很重要）；
揉麵、分割成等份，製作饅頭坯，醒發5~10分鐘；
將饅頭放入蒸鍋（留足夠縫隙），冷水加熱，鍋開15~20分鐘（根據饅頭大小決定時間）關火；
關火3~5分鐘後開鍋取饅頭，香香美美的混合面饅頭就蒸好了。
