民以食為天：[5]西紅柿雞蛋湯的做法?

西紅柿雞蛋湯因做法簡單，營養價值高，深受大家的喜愛，接下來小煙就給大家分享一下西紅柿雞蛋湯的做法。

食材食譜熱量：815(大卡)

主料 西紅柿兩個雞蛋兩個蔥花少許

輔料 食用油少許香油少許食用鹽少許

方法/步驟

首先準備兩個西紅柿，洗淨，切片備用，西紅柿雞蛋湯可以將西紅柿切成小片，如下圖所示。

準備一段蔥，蔥葉和蔥頸單獨切好，蔥頸可用來熗鍋，蔥葉可等湯好後撒到湯上，如下圖所示。

基本材料準備完畢後，開火熱鍋，倒入食用油，油冒青煙後放入蔥花熗鍋，如下圖所示。

熗鍋完畢後倒入已準備好的西紅柿進行翻炒，將西紅柿的湯汁炒出來，如下圖所示。

西紅柿炒好後倒入準備好的開水，如果沒有開水，也可以使用涼水，但是水不宜放的過多，否則會稀釋西紅柿湯汁，如下圖所示。

準備兩個雞蛋打入小碗，並用筷子攪勻，如下圖所示。

開鍋後將準備好的雞蛋緩慢倒入鍋內，同時要記得用筷子在鍋內迅速攪動，將倒入的雞蛋攪成蛋花，如下圖所示。

最後放入食鹽，香油，還有之前準備的蔥葉，出鍋即可。

注意事項

該經驗為小煙一叼go首發。