食材
全蛋 6個
細砂糖 50克
椰漿 40克
玉米 油 45克
低筋 麵粉 90克
椰蓉 30克
方法/步驟
材料：全蛋6個,細砂糖50克,椰漿40克,玉米油45克，低筋麵粉90克,椰蓉30克。
全蛋打至起粗泡，一次加入細砂糖，（因為全蛋比較難打發，所以建議拿一一個鍋，鍋裡放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，並用打蛋器將雞蛋打發，不過，我比較懶。
將全蛋打至發白，直至麵糊滴下不會那麼消失。
加入椰槳，玉米油攪拌均勻後加入麵粉，攪拌均勻。
攪拌均勻，倒入烤盤，然後用力震幾下，讓蛋糕糊表面變得平整，並把內部的大氣泡震出來。
放入預熱好烤箱，中層，上下火，150度。20分鐘。
出爐後揭開周圍油紙，塗上果醬，撒上椰蓉，切成塊狀即可。
來嚐嚐吧。
