豆豉大蒜籽煎辣椒?

這道菜聞，香味撲鼻。看，顏色鮮豔。吃，香甜可口，回味無窮。合理的烹飪方式保留了食物的營養素。是很好的下飯菜。辣椒性味辛，熱，入脾，胃。有溫中散寒，下氣消食之功效。

食材

主料 大紅辣椒5個

輔料 植物油適量豆豉5克鹽適量大蒜籽10克

方法/步驟

將辣椒洗淨

用刀背拍爛

切好

鍋裡放油，開火

將大蒜籽，豆豉炸30秒

辣椒下鍋放鹽，蓋鍋蓋，上蒸汽後關火，拌勻。

出鍋，裝盤。

注意事項

用中小火操作