這不是燒賣，顛覆一下燒賣的做法，素餡荷包，只要把皮蒸熟了，就可以開動了，做這個只是突發奇想，分享給大家下。
食材 食譜熱量：1678.4(大卡)
主料 麵粉350g菠菜250g木耳20g雞蛋3枚海米30g
輔料 油適量鹽適量紫甘藍少許蔥1棵香菜2棵味精少許鹼少許
方法/步驟
紫甘藍少許切碎，打汁機加水打碎。
打出的甘藍汁過濾加鹼攪成藍色。
加麵粉和成藍色。
菠菜開水焯過。
木耳泡發。
雞蛋炒熟。
海米泡發。
蔥、香菜切碎。
所有料切碎加油、鹽、味精拌勻。
面搓條、切面劑。
擀皮。
包入餡用手半腰捏扁。
收口對摺成圓再捏成荷包狀。
入提大火蒸15分鐘。
成品。
注意事項
榨過的甘藍汁加鹼才會變成藍色。