時間真的過得好快，一晃兩個多星期過去了。
前一陣人感覺很疲乏，見到的每個親朋好友都說我怎麼又黑又瘦臉色不好看，就有些害怕了，因此就停了兩個星期專心休息，這兩天感覺好多了。
做博客玩微博真心蠻累的，坐在電腦前一坐就是半天，不利於身體健康，以後要適當減少弄電腦的時間。
兩個星期不寫博客，倒是多出來不少時間。正逢換季正好洗洗晒晒，還去圖書館借了小說來看，看了阿加莎克里斯蒂的小說，還看了電視劇“雙城生活”，真的不錯，可惜的頭上十幾集沒有看到，據說頭上幾集還特別好看，一定要補上的。
昨天應留美坐家的號召去了虹馨兒童康健院做義工。說實話剛進去的時候我有些不適應，一下子見到這麼多有智障殘缺的孩子，心裡那個難受辛酸啊。孩子們雖然都有些疾病，但他們都非常懂事。他們會拉拉你要你陪他說說話要求抱抱他，你走過去對著他笑笑摸摸他的頭，他就會很開心。孩子們雖然有殘缺，但他們需要關愛。我們所能做的就是在短短的兩個小時裡給他們一些溫暖。
先是陪他們玩玩，然後到吃飯的時候就可以喂孩子們吃飯。我餵了一個雙眼失聰的孩子，每喂一口飯我都會表揚他一下，他就會很開心，對著我笑，一碗飯一會兒就吃完了，真的很乖！後來又餵了一個有哮喘病的孩子，他要躺著頭昂起了才能吃飯，否則很容易窒息。我喂得比較慢，他當中會咳嗽，但一碗飯也是吃完了，很乖！
阿姨們非常辛苦，二個人要管二十個小朋友，喂他們吃飯，給他們換尿布。有的孩子有病餵飯要很有耐心。
因為這些孩子都有些疾病，因此哪怕到了二三歲都需要尿布，因此現在他們最缺的就是尿布，上海的冬天又非常溼冷，尿布不容易幹，因此需要大量的尿布。希望有愛心的朋友有錢的出錢，有力的出力，大家一起來幫幫這些孩子。上海的朋友也可以捐一些舊的乾淨的衣服給孩子們，冬天就要到了，希望孩子們能穿得暖和一些，尿布乾爽一些。
昨天也非常高興認識了一幫有愛心的博友，大部分都很年輕，只有三十多歲，但她們都非常有愛心。
昨天中午回家休息了一會兒，就做了蛋糕卷。這個蛋糕卷已經做過二次了，每次都很成功，記錄下來，同時也推薦給大家。
食材
原料：蛋黃3個 細砂糖65克（蛋黃用15克，蛋白用50克） 牛奶 30克 色拉油 30克 低筋 麵粉 55克 玉米 澱粉 8克泡打粉1／4小勺鹽1／8小勺 蛋清3個 檸檬 汁2毫升 草莓 果醬若干
方法/步驟
雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋白分開（我剛開始想不用這個分蛋器，想只要象以前燒菜一樣把蛋黃和蛋白分開就可以。其實做菜分蛋要求不高，而做蛋糕的分蛋要求非常高，蛋黃中最好不要有蛋白，因此最後還是買了這個，這樣分蛋就容易一些，但還是要有耐心哦）
三個蛋黃中加入15克細砂糖，拌一下使之混合，目的是為了避免攪打時細砂糖彈出（我以前沒有做這一步，攪拌器一起，哇，糖都散出來了，如果是糖粉那就更嚴重了）
用電動打蛋器攪打至蛋黃髮白、砂糖溶化
加入牛奶攪拌均勻
加入色拉油，攪拌均勻
低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽逐一過篩入蛋黃液中
攪拌粉類和蛋黃液
攪拌均勻，使他們完全混合
蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發，其中分三次加入細砂糖50克打至九分發（這個過程我沒有拍照，因為我使用的是手持式的打蛋器，很長的一個手不能放，一放就會摔倒）（蛋白加入檸檬汁後先攪打一分鐘，然後加入1／3的砂糖攪打，再加入1／3再攪打，最後再加入1／3,然後一直攪打到圖上這個樣子）整個過程大約需要五六分鐘
將打發好的蛋白液分三次加入蛋黃液中，攪拌混合
全部混合好的蛋糕液
取一張不粘油紙鋪在烤盤上
倒入蛋糕液，然後用平的刮板將麵糊塗抹均勻
烤箱預熱160度，然後放入烤盤，烘烤約十三分鐘（表面呈微黃色，表面不粘手就可以關火）
取出，倒扣在另一張油紙上，撕去上面一張
使之晾涼
涼後，再將蛋糕片翻面，表面均勻地草莓果醬
然後輕輕地從一頭捲起，不要卷得太緊，很容易裂開的
用油紙包裹一下，使之定型。（一般是還要放入冰箱冷藏一下，定型效果會更好。但我覺得天冷了，吃涼的不太好，因此就沒有入冰箱冷藏。剛做好沒五分鐘，文文就放學回來了，給她一小塊蛋糕，再給她盛了一碗赤豆紅棗湯，她說很好吃哦）
