檸檬味砂糖?

材料：

檸檬皮 1個，細砂糖 80G，鹽 80G

做法：

1.細砂糖與鹽稱重好備用。

2.檸檬用水衝乾淨後用1茶匙鹽把檸檬皮表面揉擦乾淨。

3.將洗乾淨的檸檬表皮擦乾水分，用削皮刀或水果刀把檸檬皮切下，只需要黃色的皮不要切到白色的部位，否則會苦澀。

4.檸檬皮切好後再切成丁。

5.切好的檸檬皮丁分開一半，分別放入鹽和砂糖裡。

6.然後裝入密封的瓶子裡，每天搖晃一下讓檸檬皮的油脂可以均勻的分散到鹽和糖。

7.1個星期後就可以食用了，我是放到冰箱裡冷藏的。