檸檬味砂糖?

材料:

檸檬皮 1個,細砂糖 80G,鹽 80G

做法:

1.細砂糖與鹽稱重好備用。

2.檸檬用水衝乾淨後用1茶匙鹽把檸檬皮表面揉擦乾淨。

3.將洗乾淨的檸檬表皮擦乾水分,用削皮刀或水果刀把檸檬皮切下,只需要黃色的皮不要切到白色的部位,否則會苦澀。

4.檸檬皮切好後再切成丁。

5.切好的檸檬皮丁分開一半,分別放入鹽和砂糖裡。

6.然後裝入密封的瓶子裡,每天搖晃一下讓檸檬皮的油脂可以均勻的分散到鹽和糖。

7.1個星期後就可以食用了,我是放到冰箱裡冷藏的。

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