小白菜中含有豐富的維生素和纖維,蘑菇中含有豐富的氨基酸和維生素,小白菜炒蘑菇是真正的綠色食品,對我們的身體很有好處。小白菜炒蘑菇不僅營養豐富,而且口感非常好,味道十分鮮美,您也想嚐嚐嗎?和我一起來看看吧!
食材食譜熱量:499(大卡)
主料 小白菜100g蘑菇200g
輔料 油5ml南德1勺鹽1/3勺
方法/步驟
把小白菜摘除黃葉和根部後,清洗乾淨後,放入盤中。
把蘑菇摘成小朵,去除根部,清洗乾淨後,放入盤中待用。
洗鍋,點火,在鍋中加入5ml左右的油,把火調到大火檔,
等鍋中的油燒到六成熱的時候,把小白菜倒入鍋中,翻炒幾下。
在白菜葉即將變蔫的時候,
在鍋中加入南德1/2勺,翻炒幾下,讓南德和小白菜混合均勻,
盛起,裝入盤中。
再在鍋中加入5ml左右的油,
等鍋中的油燒到六成熱的時候,把洗好的蘑菇倒入鍋中,翻炒幾下,
把蘑菇鋪平在鍋底,讓蘑菇炕一會兒,然後再翻炒幾下,
等蘑菇變蔫的時候,
把小白菜倒入鍋中,翻炒幾下,讓白菜和蘑菇混合均勻,
在鍋中加入南德1勺,翻炒幾下,讓南德和菜混合均勻。
再在鍋中加入1/3勺鹽,翻炒幾下,讓鹽和菜充分混合均勻。
盛起,裝入盤中。這樣一盤美味的小白菜炒蘑菇就做好了。
注意事項
小白菜和蘑菇不要炒得太久了,