營養豐富
食材 食譜熱量：200(大卡)
主料 藕150克豬排骨250克香菇適量
輔料 清湯適量蔥段適量薑片適量料酒適量鹽適量味精適量
方法/步驟
藕刨去皮，切成滾刀小塊，然後放入沸水鍋焯水
把排骨洗淨，剁成小塊小塊的，用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血汙後備用
在砂鍋中加入清湯、藕、排骨塊、香菇、蔥段、薑片、料酒
大火燒沸， 燒沸過程中要不斷地撇去浮沫
加蓋燉2小時至排骨熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可
注意事項
排骨要 用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血汙
燒沸過程中要不斷撇去浮沫
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