地瓜掛漿也叫拔絲地瓜,很好吃的一道東北小吃
主料 地瓜 2個 白糖 3勺
將地瓜準備好並削皮切塊
將切好的地瓜放進鍋中,油炸直至外表變硬,顏色金黃後撈出,控去油,放置盤中備用
將鍋中的油倒出,在鍋裡個放入3勺白糖,直至鍋中的糖全部溶解,調小火
當將白糖熬成濃汁一般時,澆在炸好的地瓜上,即可食用
可另準備一碗涼水,方便冷卻。
注意熬糖時的火候
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