南瓜是糖尿病人的最佳食品之一,多吃南瓜或者以南瓜作為減肥代餐,都可以起到瘦身的作用。
主料 老南瓜半個
輔料 白糖2勺鹽1匙味精少許
老南瓜半個。
去皮。
去籽。
切大塊備用。
炒鍋倒油100毫升,開大火,油冒煙之後放入南瓜翻炒。
炒1、2分鐘,放2勺白糖,繼續翻炒。
炒至南瓜表面有焦糖色。
放2匙鹽。
再炒到南瓜表面開始糊化。
放水,淹沒南瓜。
大火燉煮到湯汁濃稠即可關火出鍋。
白糖可以提前放,也可以炒的過程中放。
調料只要鹽。
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