滇味~紅燒老南瓜?

南瓜是糖尿病人的最佳食品之一，多吃南瓜或者以南瓜作為減肥代餐，都可以起到瘦身的作用。

食材

主料 老南瓜半個

輔料 白糖2勺鹽1匙味精少許

方法/步驟

老南瓜半個。

去皮。

去籽。

切大塊備用。

炒鍋倒油100毫升，開大火，油冒煙之後放入南瓜翻炒。

炒1、2分鐘，放2勺白糖，繼續翻炒。

炒至南瓜表面有焦糖色。

放2匙鹽。

再炒到南瓜表面開始糊化。

放水，淹沒南瓜。

大火燉煮到湯汁濃稠即可關火出鍋。

注意事項

白糖可以提前放，也可以炒的過程中放。

調料只要鹽。