很多人都想學做菜，但是卻不懂得做菜的一些步驟，導致時常會發生一些尷尬搞笑的事情，炒不來的菜好像是這回事，結果一嘗。實在難以下嚥。今天，小編就給大家分享這道簡單而又好吃的菜：番茄炒雞蛋。
工具/原料
兩個雞蛋
兩個番茄
蔥、蒜、姜各25克，鹽，食用油，紅幹辣椒等
方法/步驟
用大火將鍋燒辣，然後倒入一定量的食用油到鍋裡燒。
當聽到聲音後將雞蛋打碎攪勻後倒入鍋中，然後小火攪碎。
用鍋鏟將雞蛋攪成小塊，待雞蛋有五分熟之後，將雞蛋盛起來放碗裡。
再次用大火將鍋燒辣，然後放入紅幹辣椒及切好的蔥蒜姜。
幹炒大約十秒鐘後，將切好的番茄倒入裡面，將雞蛋倒入。
加入適量鹽，待雞蛋熟透番茄還較嫩時盛起即可。
注意事項
切記鹽加多
切記番茄炒的太爛，以免入口不好吃