蘿蔔排骨湯?

蘿蔔排骨湯，是非常大眾的一款湯，但是簡單的湯做得美味關鍵還是在於小火慢燉，蘿蔔在排骨燉了一個小時的時候加入，繼續燉2個小時，香味和軟爛程度都是最佳的。

食材

排骨 1根

蘿蔔 （個兒比較大） 1個

鹽 2小勺

雞精 1小勺

方法/步驟

排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水（鍋中的水裡加入1大勺料酒）。

焯水後出鍋洗淨。（這些排骨大部分都拿去紅燒了，燉湯只是其中的三分之一）

將排骨放入湯鍋中，加適量水，燉3個小時。

蘿蔔洗淨、去皮，滾刀切成塊狀。

排骨燉了一個小時時，加蘿蔔繼續燉2個小時。燉好後，加鹽和雞精調味即可。