吃膩了大魚大肉,不妨來一張簡單美味的黃金餅吧,不能整天吃大米飯啊,吃久了也不好,結合一下吧。而且大米飯不適合胃腸不好或者消化不好有胃病的人食用,反之,麵食易消化,所以多吃麵食是有好處的。
食材
主料 自發麵粉1碗
輔料 食鹽少許油少許水適量
方法/步驟
將事先備好的自發麵粉倒入盆中,加入適量的水揉成麵糰,放在室溫下自發。
將發好的麵糰,加入少許麵粉揉光滑,分成若干個小劑子。
將小劑子擀成圓餅,抹上少許食油,少量食鹽,再撒上一點麵粉。
然後將其捲起。
將卷好的面,擰成麻花狀,重上到下按壓成圓形。
將按壓好的麵餅,擀成薄餅。再放至2---5分鐘,自發一會。
熱鍋,將餅放入鍋中文火煎制,要適當翻面,防止餅胡。
煎至兩面金黃即可盛出,擺盤。
注意事項
文火煎至。
發麵時溫度要適中,如果想快速發麵,可將盛有面團的容器放入溫水中,有助加熱。