這幾天的天氣那可真叫個冷，又是大風又是降溫，是近十年少有的天氣。就連玻璃上都凍了冰花，這是兒時的記憶了。在這種天氣下，只想窩在家裡，喝杯熱茶，看看書，聊聊天，看看自己喜歡的電視劇，那該多愜意啊！不行啊！還得為生計去上班啊！在這大風降溫天，吃涮羊肉是不錯的選擇，再配上麻醬火燒，那叫一個美。
食材
麵粉 麻醬 香油 鹽 白 芝麻
方法/步驟
先用發酵粉和麵(面一定要軟)，面發至兩倍大。芝麻醬用香油調成糊。
把發麵擀成長方形，要薄！在薄餅上均勻的撒上鹽，倒入芝麻醬抹勻。（芝麻醬的量比較大，每一個角落都要有）
從長方形麵餅的一邊開始卷，捲成卷，卷的兩邊，收口，防止芝麻醬流出。切成段。
將芝麻倒入一個盤內待用。
用小碗盛一點水待用
將切好的面段上下切口捏在一起封住，按成約2.5公分厚的小餅狀，用手稍沾一點水抹在餅上然後沾芝麻。
放入烤盤，再放在事先預熱好的烤箱裡，10分鐘即可出鍋。
我又用平底鍋烙了幾個，也不錯。
