菜品口味：中辣
主要工藝：煮
主要食材：水產類
所需時間：一小時
製作難度：簡單
食材
食材明細
牛蛙 適量 西蘭花 適量 油 豆皮 適量 魔芋 絲適量
麻醬適量 韭菜 花適量 蔥適量
步驟/方法
1（處理西蘭花的的個步驟）將西蘭花外表洗乾淨。
2從中間將花和莖分開
3將莖切成條狀，吃起來就有青筍的口感了。
4將它們統統放進鹽水裡面泡上一會，驅蟲殺菌。
5筍切片泡在鹽水裡面，不會壞。
6新鮮的牛蛙用鹽和酒泡上一兩個小時。
7麻醬小料（蟲紙的獨門祕方，東西太多不知道加了什麼。我一般就用麻醬、韭菜花和醬豆腐
8這是我們家很喜歡用的一個牌子的底料。
9蔥、姜和底料放入鍋中。
10放入牛蛙。
11用開水將底料燙開。
12煮開鍋之後就可以開吃啦~~O(∩_∩)O哈哈~。
