菜品口味:中辣
主要工藝:煮
主要食材:水產類
所需時間:一小時
製作難度:簡單
食材
食材明細
牛蛙 適量 西蘭花 適量 油 豆皮 適量 魔芋 絲適量
麻醬適量 韭菜 花適量 蔥適量
步驟/方法
1(處理西蘭花的的個步驟)將西蘭花外表洗乾淨。
2從中間將花和莖分開
3將莖切成條狀,吃起來就有青筍的口感了。
4將它們統統放進鹽水裡面泡上一會,驅蟲殺菌。
5筍切片泡在鹽水裡面,不會壞。
6新鮮的牛蛙用鹽和酒泡上一兩個小時。
7麻醬小料(蟲紙的獨門祕方,東西太多不知道加了什麼。我一般就用麻醬、韭菜花和醬豆腐
8這是我們家很喜歡用的一個牌子的底料。
9蔥、姜和底料放入鍋中。
10放入牛蛙。
11用開水將底料燙開。
12煮開鍋之後就可以開吃啦~~O(∩_∩)O哈哈~。