菠菜含有較高的維生素，與胡蘿蔔素。是我們常吃的青菜。下面介紹一下好吃又營養的菠菜是怎麼做。
食材 食譜熱量：120(大卡)
主料 菠菜適量蒜頭適量
輔料 油適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
菠菜的根去掉，把黃的，爛的葉子摘掉。用水清洗乾淨。把清洗乾淨的菠菜晾乾水份，扭成二半待用。
注：切菠菜頭的時候把紅色的留下，含有較高的胡蘿蔔素。
把蒜頭的衣剝掉，清洗乾淨，切成小粒待用。
鍋裡放油，燒熱，把切好的蒜蓉放入鍋裡炒香。
在鍋裡放入晾乾好的菠菜。
菠菜炒軟後，放入適量的鹽，雞精。
攪拌均勻後就可以出鍋了。
注意事項
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