西紅柿疙瘩湯怎麼做？西紅柿疙瘩湯，早晚吃都非常適合，爽口開胃又能解飽，重要的是老少皆宜噢~
食材食譜熱量：1059.5(大卡)
主料 麵粉 200克 西紅柿 3個 雞蛋 2個 香菜 適量 蔥 適量 鹽 適量
方法/步驟
西紅柿頂部切十字花刀，放入鍋中加適量水燒開，取出剝去皮切成小塊即可；
雞蛋碗中打散，香菜、蔥切末；
鍋中油熱後，放蔥末炒香，加西紅柿下鹽炒至濃稠；
鍋中加水燒開，依次放入辦好的麵疙瘩，攪拌一下防止麵疙瘩粘鍋底；
加入麵疙瘩後鍋中湯燒開，加入雞蛋液攪散，適量再加些鹽後，加香菜、味精出鍋。
注意事項
疙瘩下鍋後要馬上攪動，否則易粘連，結大塊;
雞蛋液下鍋後，馬上抄底攪動，浮起的蛋花會很輕盈很漂亮。