阿膠雞蛋糖水的做法?

阿膠溶於水中易於吸收，雞蛋和冰糖的香甜味能遮蓋阿膠的焦皮味，這種做法就象平常喝糖水一樣，一點都不覺得象是在吃藥，口感香甜，回味悠久。

食材

東阿阿膠 一片（分兩天食用，每人一天只能吃10克）
雞蛋 一個
冰糖 適量

方法/步驟

準備好材料。

砂鍋裡放入冷水，把火調到最小，然後把阿膠放入水裡。

不停地用筷子攪拌阿膠。

利用水溫將阿膠溶化。

當阿膠完全溶化時，這時砂鍋的阿膠水也將近沸騰，把冰糖放入。

再把雞蛋打入阿膠糖水裡，用筷子攪散成蛋花即可。