韭菜有很多做法,今天小編就給大家推薦一個最簡單的做法。
食材 食譜熱量:130(大卡)
主料 韭菜500g
輔料 小米椒4-6個
步驟一:準備工作
燒開水。在鍋裡燒點開水,用來燙韭菜。
燙韭菜。把韭菜清洗乾淨,水燒開後,韭菜就可以下鍋了,待韭菜達到深綠顏色時就可以撈出,切記千萬不要煮的時間太長,這樣韭菜就老了,口感不佳。
涼韭菜。把剛撈出來的韭菜放入涼水中,涼一會後撈出。這樣口感會更佳。
切菜。把韭菜切成大約1釐米,把小尖椒清洗切成大約5毫米,一同放入碗中。
步驟二:調味
放芝麻油或者熱油。把油熱過之後倒入碗中,或直接倒入芝麻油少許。
放調料。在碗中放入少許鹽,少許醋,少許雞精。
拌均勻。攪拌均勻,讓調料入味兒,擺盤。
注意事項
切記韭菜不可煮時間過長。