韭菜有很多做法，今天小編就給大家推薦一個最簡單的做法。
食材 食譜熱量：130(大卡)
主料 韭菜500g
輔料 小米椒4-6個
步驟一：準備工作
燒開水。在鍋裡燒點開水，用來燙韭菜。
燙韭菜。把韭菜清洗乾淨，水燒開後，韭菜就可以下鍋了，待韭菜達到深綠顏色時就可以撈出，切記千萬不要煮的時間太長，這樣韭菜就老了，口感不佳。
涼韭菜。把剛撈出來的韭菜放入涼水中，涼一會後撈出。這樣口感會更佳。
切菜。把韭菜切成大約1釐米，把小尖椒清洗切成大約5毫米，一同放入碗中。
步驟二：調味
放芝麻油或者熱油。把油熱過之後倒入碗中，或直接倒入芝麻油少許。
放調料。在碗中放入少許鹽，少許醋，少許雞精。
拌均勻。攪拌均勻，讓調料入味兒，擺盤。
注意事項
切記韭菜不可煮時間過長。