松茸只產於中國、朝鮮、日本、美國、前蘇聯等少數國家的極少部分地區。我國主要產區為吉林、黑龍江兩省，雲南、西藏也有，吉林省延邊朝鮮自治州最多，因為山林資源豐富，自然條件適宜，為我國松茸主要產區。由於松茸為珍貴的食用真菌，目前野生產量稀少，人工栽培尚未成功，所以銷價昂貴，國內供不應求，外銷也是十分緊俏。
工具/原料
松茸
方法/步驟
在國際上松茸是公認的“十分好的蛋白質來源”。它的營養價值是“植物性食品中的佼佼者”。是被推崇為世界十大健康食品之一。
松茸營養豐富，含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，8種維生素，2種糖蛋白，豐富的膳食纖維和多種活性酶。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇。
松茸的營養特點：合理均衡：含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡；特別是18氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織和聯合國糧農組織提出的標準。
營養含量充足：大量的研究資料表明。松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，是很好的營養補充食品。
吸收效能好：主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人群的營養補充。
非常安全：松茸生長在沒有汙染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品。松茸適合於任何年齡段的人群和身體狀態下的營養補充。
松茸的抗癌作用：它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，直接殺死癌細胞。誘導腫瘤細胞凋亡。快速提高免疫力。具有抗衰老作用。保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。
松茸治療糖尿病的作用：提高體內胰島素含量，能夠刺激胰島貝特細胞分泌胰島素，保護和修復胰島貝特細胞，增加體內胰島素含量。
減少飯後血糖含量、直接降糖，改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
