千層蛋糕
餅皮部分：雞蛋6個 牛奶500g、低筋麵粉100g、糖粉50g、玉米澱粉60g、黃油20g、白蘭地20g
夾心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果適量
食材 食譜熱量：1427.8(大卡)
主料 雞蛋6個牛奶500g低筋麵粉100g糖粉50g玉米澱粉60g黃油20g白蘭地20g
輔料 淡奶油400g糖粉20g芒果適量
方法/步驟
1、首先把黃油溶化備用；
2、將低筋麵粉、玉米澱粉和糖粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻；
3、將雞蛋打散，與麵糊邊攪拌邊混合均與；
4、將攪拌好的麵糊過篩到乾淨的容器中；
5、將黃油和白蘭地依次加入麵糊中，混合均勻；
6、將不粘鍋小火預熱，放入適量的麵糊，晃動，使之鋪平；
7、攤好的餅皮冷藏30min；
8、淡奶油和糖粉打發，芒果切丁備用；
9、將冷藏好的麵皮取出，抹一層淡奶油夾一層芒果，在蓋一層餅皮；
10、將做好的千層蛋糕 冷藏至可以切塊；
