這是一道適合不愛吃青菜的幼兒最佳食譜，憑藉自己實際生活總結一款青菜肉沫餅，又香又有營養，現在跟大家分享其做法：
食材食譜熱量：2565.5(大卡)
主料 麵粉少許青菜葉少許蔥少許瘦肉少許
輔料 生粉少許料酒少許生抽或蠔油少許姜兩片鹽少許
方法/步驟
準備好洗淨食材：青菜，蔥，瘦肉；將麵粉加適量的水和少許鹽（需要一邊加水一邊用筷子攪拌，不要太稀也不要太稠，要使麵粉和水充分融合，不要有面粉團即可）
將洗淨的瘦肉剁成肉沫，放入兩片生薑、蠔油（或生抽）、料酒、生粉，鹽一起攪拌均勻，放置3分鐘左右，讓其充分入味，準備待用。（說明：調味料用量少許即可，如果口味重的話可以多點）
將青菜和蔥分別剁碎，加入拌好的麵粉液中，並攪拌均勻待用。
鍋燒乾加入少許油，火不要太大，容易燒鍋。用湯勺加入適量的麵粉青菜液到燒熱的油鍋內，上面放適量的肉沫，待青菜肉沫餅定形後再用鏟翻過來稍微煎一下，防止燒燋。(另：如果有點粘鍋的話，還可以在餅的周圍滴點油，這樣不會粘鍋利於翻動）
這樣以來，一個又香又好看的青菜肉沫餅就做好了，從顏色上看也非常吸引人（白色的麵餅上鑲著自然的綠色加上微黃香味），味道上更是細膩，美味，香，營養均衡，葷素搭配。如果覺得太大了，還可將其鏟成大小合適的等份，便於寶寶們取拿著吃哦。
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