糯米是粽子的主要原料，如果想吃到美味的粽子，糯米一定要處理得當。今天，幾分鐘網就來教你包粽子前如何處理糯米。
食材
水，白糖， 糯米 適量， 醬油 ，鹽
步驟/方法
取一容器，加入適量糯米，用清水淘洗乾淨。
將糯米瀝乾水分，加清水，直至滿過糯米表面。
將糯米靜置泡發8小時，視訊中砂鍋裡的糯米是提前泡過夜的糯米，用手能輕鬆捏碎的程度，而剛洗好的糯米不易捏碎。
將泡發好的糯米瀝乾水分，加入適量的食用油、醬油、食鹽和白糖，戴上一次性手套，用手攪拌均勻即可。
提示：此為鹹味粽子的做法，如果喜歡吃甜味粽子，則可省略這一步驟，將糯米泡發後即可使用。
注意事項
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。