核桃魚頭湯做法也是很好做的哦，親，你也來學習學習吧！
食材 食譜熱量：84.85(大卡)
主料 草魚頭1個核桃仁30克首烏15克天麻6克
輔料 植物油1姜1米酒1胡椒粉1鹽1
方法/步驟
核桃仁用開水浸泡，剝去薄皮備用。
首烏、天麻和浸泡二、三分鐘後沖洗乾淨。
薑切片、蔥切段備用。
草魚頭去腮後洗淨，擦乾水分後，用煎鍋煎至兩面金黃。
鋰瓷砂鍋中加入少許植物油，文火加熱，放入姜、蔥爆出香味，加入熱水約2.5升，再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻。
砂鍋煮開後加少許米酒，轉文火煲半小時，關火前加鹽調味，食用時撒些胡椒粉即可。
注意事項
核桃魚頭湯的營養價值和功效：補腎、平肝、祛風。能健腦益智，鎮靜止頭暈，烏髮，美容養顏。適用於用腦過度，頭暈，頭痛，鬚髮早白等。
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。
魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。