據日本Record Japan網站近日報道，日本流行生薑禦寒法。
生薑通常用來調味，調製成蘸料或作為配料，但在日本，生薑卻成為備受矚目的養生食材主角。近年來，日本“生薑族”日益壯大，以年輕女性居多，她們隨身攜帶裝著生薑的小瓶子，無論吃什麼都會加入些生薑。日本公司推出的“生薑速溶湯”系列產品，年度銷售額高達3000多萬元人民幣，成為日本食品市場中的超級熱銷商品。
此外，生薑口味的牛奶糖、黑醋等各種加了生薑的食品，在食品賣場都受到消費者的歡迎。前所未有的生薑熱潮正在席捲日本。據瞭解，日本自古就有吃生薑
的習慣，日本最古老的醫學書《醫心方》中記載：平安時代的貴族們在當時已經認定生薑的藥效，並當成感冒藥加以重用。日本專家認為生薑能溫暖身體、促進血液
迴圈、改善虛寒症狀，對減輕體重、預防感冒等，具有非常好的功效。
日本醫學博士、生薑專家石原結實在《生薑力》一書中認為，生薑可以“驅寒即驅病”，鼓勵日本人食姜，仿照中藥方法，將乾薑泡入紅茶中飲用，惹得日本主婦爭相嘗試。
日本人生活中比較常見的食用生薑方法是：將生薑磨成細碎，然後加入蜂蜜和紅糖，製成生薑醬儲存起來。喝茶時，加一些到紅茶中，據說對於肩膀痠痛、風溼等疾病有很好的防治作用。此外，還有生薑飯、生薑刺身、生薑湯等，可以說生薑徹底融入了日本人的日常飲食生活中。
冬日裡的暖身“姜餚”
生薑的驅寒功效不容小覷，如果您不喜歡直接吃生薑，不妨學做幾道“姜餚”，既美味又驅寒。
薑蓉菠菜
原料：菠菜400克，姜40克，香油15毫升，醬油15毫升，醋20毫升，雞精少許、鹽適量。
做法：姜用工具擦成薑蓉，菠菜去根部，淘洗乾淨，切成5釐米左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中；汆燙片刻後，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝乾待用：用手將菠菜中的水分稍稍攥幹，放入大碗中；用薑蓉和各種調料將菠菜拌勻，即可食用。
溫暖入心薑汁茶飲
姜不僅能入菜，還可以泡製養生暖身的茶湯，下面就一起學做吧！
蘿蔔蜂蜜生薑茶
製作：白蘿蔔切塊，生薑切塊；鍋內燒開清水，放入蘿蔔和生薑燒開繼續燜3分鐘關火；晾到溫熱加入蜂蜜飲用即可。
紅糖大棗生薑茶
製作：鍋內放清水加入洗淨的大棗、薑絲一起煮開，繼續煮8分鐘，調入紅糖飲用。
蜂蜜薑茶
製作：生薑100克，洗淨去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時；待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花20克，直到煮出菊花的清香味，關火使湯水自然冷卻，加入少許蜂蜜充分攪勻，即可飲用。
姜紅茶
製作：洗淨老薑，削掉外皮，再將姜切成碎末；沖泡紅茶，濾去茶葉，把紅茶水倒入奶鍋中煮沸，加入薑末再次煮沸，關火燜3分鐘，加紅糖，即可飲用。
原作者： 有奢有得網