果料可以隨意搭配,馬蘇裡拉芝士碎和煉乳如果沒有也可以省略,沒了高粉就用中粉做,很香軟,有拉絲!
食材食譜熱量:2525.5(大卡)
主料 普通麵粉300g牛奶119g雞蛋1個砂糖45g葡萄乾少許紅棗肉 蜂蜜或蛋液少許
輔料 沙拉醬少許馬蘇裡拉芝士碎少許煉乳一大勺黃油21g
方法/步驟
將牛奶,砂糖,雞蛋和麵粉啟動麵包機和麵5分鐘,靜置30分鐘後灑酵母和麵成團放鹽和麵5分鐘,再將黃油放入,和麵20分鐘(途中撒入果料)成團至擴充套件階段
成團至擴充套件階段
室溫發酵至3~4倍大
取出分5份小團,擀成長橢圓形後捲起
入烤箱室溫發酵至2倍大,刷蜂蜜或蛋液擠沙拉醬,入烤箱中層,上下烘烤150度15分鐘改130度繼續烤5分鐘
出爐~我沙拉用少了,擠的斷了
趁熱吃了一條~摸黑拍了拉絲!
筷子夾拉絲~