學習做個簡單的長條麵包吧!?

果料可以隨意搭配,馬蘇裡拉芝士碎和煉乳如果沒有也可以省略,沒了高粉就用中粉做,很香軟,有拉絲!

學習做個簡單的長條麵包吧!

食材食譜熱量:2525.5(大卡)

主料 普通麵粉300g牛奶119g雞蛋1個砂糖45g葡萄乾少許紅棗肉 蜂蜜或蛋液少許

輔料 沙拉醬少許馬蘇裡拉芝士碎少許煉乳一大勺黃油21g

方法/步驟

將牛奶,砂糖,雞蛋和麵粉啟動麵包機和麵5分鐘,靜置30分鐘後灑酵母和麵成團放鹽和麵5分鐘,再將黃油放入,和麵20分鐘(途中撒入果料)成團至擴充套件階段

學習做個簡單的長條麵包吧!

成團至擴充套件階段

室溫發酵至3~4倍大

學習做個簡單的長條麵包吧!

取出分5份小團,擀成長橢圓形後捲起

學習做個簡單的長條麵包吧!

入烤箱室溫發酵至2倍大,刷蜂蜜或蛋液擠沙拉醬,入烤箱中層,上下烘烤150度15分鐘改130度繼續烤5分鐘

學習做個簡單的長條麵包吧!

出爐~我沙拉用少了,擠的斷了

學習做個簡單的長條麵包吧!

趁熱吃了一條~摸黑拍了拉絲!

學習做個簡單的長條麵包吧!

筷子夾拉絲~

學習做個簡單的長條麵包吧!

麵包, 長條, 拉絲, 馬蘇, 芝士碎,
相關問題答案