菜品口味：酸甜
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
食材
肋排適量
糖適量
醋 適量
番茄 沙司適量
澱粉 適量
步驟/方法
肋排剁成小塊。
小排涼水下鍋焯水去掉血沫，燉煮15分鐘，時間短了了肉會硬，咬不動。
加生抽，料酒，香醋，五香粉醃製二十分鐘。
熱油下鍋炸制外焦裡嫩，不用很長時間，炸一下就起鍋。
加一點油，糖，醋，番茄沙司，水澱粉下鍋熬製濃稠，糖，醋可以多放些，反正味道重點也好吃，番茄沙司也要熬製，不然會澀。
熬好湯汁，把小排下鍋裹住湯汁，最後大火收下汁。
出鍋，上面放幾個香菜葉子，喜歡好看再放點熟芝麻也行。
注意事項
請按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。